Lluna gairebé plena 
El xarró tarragoní, entre les escudelles populars a Catalunya
Ajuntament de Tarragona
- Lloc de publicació:
- Tarragona
- Data de publicació:
- Editorial:
- Ajuntament de Tarragona
- Idioma:
- Català
De la mateixa temàtica
Llibres
Les millors olles. Volum II
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
Les olles són universals i es preparen arreu del món, però n'hi ha de més bones i de més...
Les millors olles. Volum I
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
Les olles són universals i es preparen arreu del món, però n'hi ha de més bones i de més...
Les millors sopes. Volum II
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
Durant segles les sopes han sigut a casa nostra l'aliment principal de gairebé totes les classes...
Totes les sopes. Brous, escudelles i sopes d'arreu
Jaume Fàbrega i Colom
Edicions Cossetània
La sopa, probablement, és l'aliment cuinat més antic de la Humanitat. El seu origen és al...
L'Escudella
Joan Amades i Gelats
Edicions El Mèdol
Del pròleg de Josep Lladonosa i Giró: "Amades ens descobreix en aquest meravellós tema el joc...
La festa de l'arròs de Sant Fruitós de Bages
Jaume Plans i Maestra
Centre d'Estudis del Bages
La gent, des de sempre, ha tingut la necessitat de disbauxa després d'esperar tot un llarg...
Catalunya bull. El llibre de les sopes, els ranxos i les escudelles populars
Judit Pujadó i Puigdomènech
Edicions Sidillà
A Catalunya, cada any, hi ha cinquanta pobles i ciutats que treuen les calderes o els perols al...
La terrissa catalana (Tipologia i terminologia)
Emili Sempere Ferràndiz
Edicions de Nou Art Thor
La finalitat d'aquest treball és mostrar el que ha significat la terrissa per la societat del...
Articles
Consideracions al voltant de 'l'origen' dels ranxos de Carnaval
Manel Carrera i Escudé
Botarga Produccions
Des de fa uns anys s'ha generalitzat la teoria que els àpats comunitaris del Carnaval tenen el seu...
Audio / CD
A Bagà també fem sardanes
Diversos autors
Associació Medieval de Bagà
Sardanes de Francesc Caballé interpretades per la Cobla Orquestra Principal de Berga. Disc...
Del mateix autor
Llibres
La cuina de les quatre estacions
Josep Sabatés Ibáñez
Editorial Malhivern
Receptes de cuina d'en Pep Salsetes, conegut arreu de Catalunya, per cada una de les quatre...
De l'hort al plat. O com menjar bé tot l'any
Josep Sabatés Ibáñez
Rosa dels Vents
Amb la clarividència i el bon humor que el caracteritzen, en Pep Salsetes ens convida a reviure...
