Josep Sabatés Ibáñez

Cuiner i divulgador, més conegut amb el sobrenom de Pep Salsetes. És un dels grans coneixedors de la cuina popular i tradicional del país, que ha recorregut de dalt a baix. Durant més de 30 anys ha fet xerrades, cursos, menjars per col·lectius, menjars de festes multitudinàries, com arrossades, escudelles, àpats per a casaments... Des de fa anys viu al l'Ametlla del Vallès i està vinculat al Banc de Llavors del Vallès Oriental, dedicat a catalogar, recuperar i difondre l'agrobiodiversitat de la comarca. És fundador del grup 'Llavors Orientals'.