
Festes i fires de la carxofa
Enllaços
Festa de la carxofa a Benicarlo (el Baix Maestrat)
- la carxofa és un dels productes més preuats d'aquesta localitat, que a més compte amb la Denominació d'Origen Protegida. Des de 1994 se celebra des de finals de gener i la primera setmana de febrer una festa en el seu honor. Els plats elaborats...
Festa de la Carxofa a Amposta (el Montsià)
- des de l'any 1996, promoció Gastronòmica que té lloc durant tot el mes de febrer i que inclou unes Jornades Gastronòmiques de la Carxofa (des del 2004) on diferents restaurants de la localitat ofereixen menús amb carxofa.
D.O.P. Carxofa de Benicarló (el Baix Maestrat)
- web del Consell Regulador de la D.O.P. Carxofa de Benicarló. El Consell Regulador de la Carxofa de Benicarló, porta una línia d'activitat promocional constant i continuada en la defensa, garantia i promoció del producte d'alta qualitat. Organitza diversos actes, juntament de la festa de...
Festa de la Carxofa a Almoradí (el Baix Segura)
- se celebra la fi de la collita de la carxofa en aquesta comarca. Al març, des del 2012. Es fa un Congrés de la Carxofa i una Olimpiada de l Carxofa. Ho organitza la Asociación Alcachofa Vega Baja.
Mediateca
Llibres

La cuina de la carxofa
Pau Garcia Parajuà
Editorial Comanegra
La carxofa és un dels ingredients més emblemàtics de la nostra cuina, una flor deliciosa...

La alcachofa, de la huerta a la mesa. Recetas de Moisés Martínez y estudios sobre el paisaje, el cultivo y sus valores nutricionales
Diversos autors
Publicacions de la Universitat d'Alacant
La carxofa és un producte fresc amb múltiples usos i beneficiós per a la salut. La conservació...

La carxofa. Font de salut i plaer
Marta Vergés
Edicions Cossetània
La carxofa és un vegetal diferent de tots els altres, molt ric en nutrients i minerals, que sempre...