Receptes i remeis del Pelegrí d'Estiu: receptari d'adrogueria, pastisseria, rebosteria i remeis casolans dels segles XVIII-XIX

Receptes i remeis del Pelegrí d'Estiu: receptari d'adrogueria, pastisseria, rebosteria i remeis casolans dels segles XVIII-XIX
Pelegrí Estiu (Sant Daniel, Gironès, segona meitat del segle xviii-xix), adroguer establert a Figueres ens ha deixat dos llibres mestres, molt corrents a les botigues d'oficis de l'època, on s'apuntaven les composicions d'adrogueria, confiteria, rebosteria, licoreria, cereria, remedia varia, que distribuïa, venia i/o confegia al seu establiment. En conjunt l'obra de Pelegrí Estiu, que avui s'edita per primera vegada, ofereix una imatge viva i contrastada del que eren aquests coneixements, el seu comerç a la menuda, quines especialitats es consumien a l'Alt Empordà, en el pas del segle xviii al xix. Escrit conjuntament amb Èrika Serna i Coba, directora de l´Arxiu Comarcal de l´Alt Empordà i investigadora tant de temàtica històrica local com d'arxivística.


Preu: 18 €

De la mateixa temàtica

Llibres

Del mateix autor

Llibres

Articles

Banner Recull de Cançons de Sant Antoni