El dinar de Nadal

Vicent Marqués i Carbonell

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Alfaní

  • nadal
El dinar de Nadal
Per raons diverses, el típic dinar de Nadal que hem de fa segles per terres valencianes i catalunyeses s'està perdent. Les menges d'aquesta diada, a Catalunya com al País Valencià, són les mateixes: l'olla de Nadal (o escudella i carn d'olla de Nadal), el gall de Nadal i, de postres, els torrons, que són els únics que continuen eixint de taula puntualment. El problema principal és que hem adoptat els costums castellans i ara molts fan un bon sopar la vespra de Nadal i, és clar, al sendemà ja no ens queden forces ni per a tastar un menú que, per tradició, era de magnituds pantagruèliques. Però, malgrat tot, encara hi ha molta gent que continua observant els costums d'aquesta diada al peu de la lletra i, per tant, aquest llibre té tota la vigència possible.
Lloc de publicació:
Aldaia
Data de publicació:
Editorial:
Edicions Alfaní
Col·lecció:
La mà de morter, 4
Dimensions:
14x21 cm
Núm de pàgines:
288
ISBN:
84-933386-4-8
Idioma:
Català

Preu: 18 €

Te’l busquem
Demanar en préstec

De la mateixa temàtica

Articles

Un tallet pel pare...un tallet per la mare...

Un tallet pel pare...un tallet per la mare...

Jan Grau i Martí

Revista Les Garbes d'Or

Possiblement al llarg de l'any no hi ha cap altre celebració o conjunt de celebracions que agrupi...

El menjar de Nadal a la Barcelona medieval

Anònim

Histocat

Acostant-se aquestes diades tan assenyalades, volem girar la mirada cap al passat. Volem oferir un...

Del mateix autor

Llibres

Història de la cuina catalana i occitana. Volum 3. Els llegums. L'arròs. La pasta

Història de la cuina catalana i occitana. Volum 3. Els llegums. L'arròs. La pasta

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Sidillà

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i...

Les millors olles. Volum II

Les millors olles. Volum II

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Alfaní

Les olles són universals i es preparen arreu del món, però n'hi ha de més bones i de més...

Les millors ensalades

Les millors ensalades

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Alfaní

A casa nostra és impensable un àpat sense ensalada. Som un país mediterrani i a la Mediterrània...

Les millors olles. Volum I

Les millors olles. Volum I

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Alfaní

Les olles són universals i es preparen arreu del món, però n'hi ha de més bones i de més...

Les millors sopes. Volum III

Les millors sopes. Volum III

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Alfaní

Durant segles les sopes han sigut a casa nostra l'aliment principal de gairebé totes les classes...

Les millors sopes. Volum II

Les millors sopes. Volum II

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Alfaní

Durant segles les sopes han sigut a casa nostra l'aliment principal de gairebé totes les classes...

Les millors sopes. Volum I

Les millors sopes. Volum I

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Alfaní

Durant segles les sopes han sigut a casa nostra l'aliment principal de gairebé totes les classes...

Les millors coques dolces catalanes

Les millors coques dolces catalanes

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Cossetània

Els catalans som un poble de llépols i disposem d'un patrimoni llaminer que no té res a envejar...

Els millors arrossos valencians

Els millors arrossos valencians

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Alfaní

Els arrossos són de les coses valencianes més conegudes arreu del món. Paella a banda, però,...

Història de la cuina catalana i occitana. Volum 4. El peix. El marisc. Els cefalòpodes

Història de la cuina catalana i occitana. Volum 4. El peix. El marisc. Els cefalòpodes

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Sidillà

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i...

Història de la cuina catalana i occitana. Volum 6. L'aviram. El conill. La caça

Història de la cuina catalana i occitana. Volum 6. L'aviram. El conill. La caça

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Sidillà

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i...

Història de la cuina catalana i occitana. Volum 5. El bacallà. La carn. Els menuts.

Història de la cuina catalana i occitana. Volum 5. El bacallà. La carn. Els menuts.

Vicent Marqués i Carbonell

Edicions Sidillà

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques,lingüístiques i...

Banner Recull de Cançons de Sant Antoni