Plantes medicinals i comestibles

Treball de Antoni Conca i Josep Enric Oltra Benavent sobre els diferents usos que de les plantes del seu entorn han fet els habitants de la Vall d'Albaida i de les comarques veïnes. Un treball que és una bella i encomiable síntesi del saber científic més actual i del saber rural més ancestral. De totes les especies es pot trobar una breu descripció, lloc de criança, per què i com s'utilitza, una o diverses imatges de la planta al seu medi i els detalls per a identificar-la. Està dividit en tres grans blocs: plantes remeieres (51 plantes), mengívoles (42 plantes) i aromàtiques (18 plantes). El text s'acompanya d'uns suggeriments culinaris on es comenten des de les diferents maneres d'elaborar licors espirituosos amb plantes fins a com penjar i gaudir de les nostres herbes comestibles, així com les diferents maneres d'utilitzar les espècies medicinals i glossaris medicofarmacèutics i botànics. Un compendi, en definitiva, on podrem gaudir de les nostres plantes comestibles i els seus usos medicinals , fet per dos autors que coneixen i han trepitjat bé la terra. Pròleg de Joan Pellicer.