Fira del vi

El Priorat i el vi

El Priorat és una terra que, per les característiques del seu sòl, produeix excel·lents vins. Les diferents varietats de vins prioratins s'agrupen en dos distintius de qualitat: la Denominació d'Origen Qualificada Priorat, una de les més prestigioses del món, i la Denominació d'Origen Montsant.

La Fira del Vi de Falset va néixer, l'any 1996, com una iniciativa per a promocionar els vins d'aquestes dues denominacions d'origen. La Fira va començar celebrant-se a la Plaça de la Quartera, al nucli històric de Falset i ha anat canviant d'ubicació a mesura que creixia, fins a trobar l'amplaçament actual del Castell.

La presentació del vi ja elaborat

En territori català, la majoria de festes i fires de la verema es celebren una vegada acabades les tasques de recollida del raïm als camps, és a dir, a partir de finals d'agost i fins a mitjans d'octubre. La Fira del vi de Falset, en canvi, es celebra el primer cap de setmana de maig. I és que, tot i estar relacionada amb el món de la vinya i el vi, aquesta fira no es pot considerar una celebració de la fi de la collita o una festa per donar a conèixer el primer most. La Fira del vi de Falset és un esdeveniment de caire eminentment comercial en què els productors de vi, que ara estan a punt d'embotellar el vi provinent de la collita de fa dos anys, presenten el vi en societat. Així doncs, aquesta no és una festa per donar a conèixer el primer most de la collita d'enguany sino per a donar a conèixer el vi ja elaborat de la collita d'en fa dos.

Durant tres dies, la majoria de cellers pertanyents a les DO Priorat i Montsant, uns setanta, munten un parada amb l'objectiu d'exposar els seus productes i oferir a tastar el vi que ara estan embotellant. Ara bé, tot i ser un certament adreçat sobretot als professionals, la Fira del Vi de Falset atrau cada any una gran quantitat d'aficionats al món del vi provinent de tot arreu, que no volen perdre's la oportunitat de conèixer el tast del vi que a partir d'aleshores estarà al mercat.

De cara al consumidor

La Fira és, en primer lloc, un conjunt de parades dels cellers prioratins que, per participar-hi, han d'estar inscrits a la DO Priorat o Montsant. Els estands dels cellers permeten als visitants de fer degustacions del seu vi. D'aquesta manera, els que s'acosten a Falset aquest dies poden assaborir les diferents varietats de vins produïts a la comarca. Es tracta, d'alguna manera, d'una primícia: es poden tastar els vins que que seran posats a la venda en els propers dies. Els cellers també aprofiten per donar a conèixer la resta de productes que tenen, i també la seva feina i el conjunt de la cultura vitivinícola. Per això, els dies de la fira diversos cellers de les dues DO's obren les portes als visitants amb l'objectiu de donar a conèixer el procés d'elaboració del vi i els edificis que alberguen les instal·lacions per a fer el vi.

La Fira organitza cates de vins pel públic general amb l'objectiu de transmetre els coneixements necessaris per aprendre a reconèixer el valor de cada vi, apreciar-ne els matisos i gaudir de l'experiència de conèixer les diferències entre ells. Així, des del 2000 es celebra el Tast de Vins Blancs del Priorat o els cursos accelerats al tast de vins preparats per l'Escola d'Enologia i Viticultura Jaume Ciurana que inicien als neòfits en aquest art.

Entre professionals

A més a més, la Fira és el punt de trobada entre els productors del vi i els que el comercialitzaran després. Per aquest propòsit, el dilluns següent, es fan cates dirigides exclusivament a professionals del sector. També s'organitzen conferències i jornades tècniques i de reflexió empresarial adreçades als productors.

Altres activitats

En els darrers anys, la Fira del vi de Falset, ha adquirit diversos components gastronòmics, com el 'Concurs gastronòmic de la cuina del vi' que té per objectiu donar a conèixer i promocionar plats que tinguin al vi del Priorat com a ingredient, i la Mostra de Dolços organitzada per l'Associació de Dones i que permet degustar els dolços elaborats per les dones del poble.

Durant el cap de setmana tenen lloc nombrosos altres actes paral·lels, com maridatges del vi, mostra d'olis...