Les millors receptes de bolets

Pollastre amb múrgoles, medalló de rap amb trompetes, cassoletes de cargols amb ceps, apagallums arrebossats, llengües de bou amb calamars... Les millors receptes de bolets són 82 receptes gurmet i familiars per cuinar els bolets dels nostres boscos. En aquest llibre, Jean-Pierre Fombeur detalla 17 espècies diferents de bolets. A més, explica consells sobre com fer-ne una recol·lecció més acurada i, per descomptat, tots els secrets perquè cadascuna de les receptes sigui un èxit. Fotografies d'Alain Gelberger. Il·lustracions de Bernard Duhem.