Gastronomia

Un dels costums gastronòmics d'aquesta diada és la menja de crema catalana. La crema catalana, crema cremada o crema de Sant Josep està feta amb llet, ous, sucre, midó en flor, canyella i llimona. Que la pastisseria típica d'aquesta diada sigui feta a base de llet no és una casualitat sinó que respon al fet que, en aquestes dates, la llet dels animals comença a abundar, doncs les vaques ja han vedellat i les ovelles ja han xaiat. Antigament, només es menjava crema de Sant Josep el dia 19 de març, juntament amb el mató -també dit de Sant Josep- que aquell dia era guarnit amb flors de paper, blanques o de colors diversos. Hom creu que aquests productes fets amb llet tendra havien format part de les ofrenes dedicades a velles divinitats d'aquest moment de l'any.