Armand Paz i Rico

Enginyer agrònom, ha treballat en temes alimentaris, mediambientals i de subministrament d'aigua a tot Espanya, Orient Mitjà, Àfrica i Amèrica Central. Va viure a les Terres de l'Ebre uns anys que aprofità, als seus 47, per cursar la llicenciatura en Enologia per la URV i complir així una vella aspiració. Actualment és professor a València i procura aprendre cada dia un poc més de vins despullant-los d'esnobismes per ensenyar-ho als qui el vulguin escoltar. Li agrada especialment escorcollar la història de la tecnologia dels vins a casa nostra i contribuir així a entendre'ls millor.